Queijo Coalho Flambado

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Ingredientes

230 gramas de queijo coalho (ou de coalho)

2 colheres (sopa) de cachaça (ou pinga)

Folhas de manjericão

Modo de Preparo:

Coloque o queijo em uma travessa ou um prato de barro. Leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e cubra o queijo com algumas folhas de manjericão. Com o recipiente quente, cubra o queijo com a cachaça. Risque um fósforo e coloque fogo sobre o queijo para flambar. Corte em pedaços e sirva como petisco.


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