Filé Mignon ao Molho de Vinho e Champignon

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Ingredientes

Um prato saboroso que combina principalmente com uma boa massa.


1Kg de filé mignon

200g de champignon em conserva

1 copo grande de vinho

1 copo de água

1 cebola média

2 dentes de alho

1 colher de chá de amido de milho

sal

pimenta rosa moída na hora

folhas de manjericão

Modo de Preparo:

Doure o filé mignon, dos dois lados, com muita calma. Acrescente a cebola bem picada, o alho e o sal. Depois a pimenta rosa. Quando estiver quase sem líquido, derrame o vinho, generosamente e deixe reduzir até a metade. Então acrescente a água. No final, uma colherzinha do amido de milho, diluído em pouca água para dar corpo. Desligue o fogo, coloque o champignon e está pronto.


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