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Beterraba é saúde

A beterraba pode não cair no gosto de todo mundo, mas é um alimento saudável e com muitos benefícios para a saúde.

Tubérculo levemente adocicado, a beterraba possui várias propriedades nutritivas e medicinais. Contém antioxidantes, minerais e vitaminas e possui ação anti-inflamatória. É diurética, digestiva e um desintoxicante natural.

A cor vermelha é devido à presença de betaína, um trimetil derivado do aminoácido glicina.

A beterraba é um alimento bastante versátil, podendo ser consumida crua, grelhada, cozida, assada ou em forma de sucos.